Privilégier l'instant .

Il  a suffit de trouver un équilibre parfait entre l'espace voulu au plus près des convives pour que la cuisine de Stéphane soit simple, généreuse et spontanée.

On peut ainsi le voir travailler les fruits et légumes bios, la viande et la truite issue d'élevages voisins, avec un réel bonheur !