Privilegiar el momento .

Sólo  ha bastado encotrar un perfecto equilibrio entre en espacio deseado lo más cerca de los comensales para que la cocina de Stéphane sea sencilla, generosa y espontánea.

Así podemos verle trabajar las frutas y verduras bios, la carne y la trucha producida en los criaderos vecinos, con verdadera felicidad !